सर्दी में क्यों खानी चाहिए मेथी की भाजी,फायदे जानकर रह जाएंगे हैरान
हरी मेथी ठंड के मौसम में सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाती, बल्कि शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाती है. इसकी पत्तियों में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन A, C, K और फाइबर जैसे पोषक तत्व भरपूर पाए जाते हैं. मेथी से आप कई तरह की डिश जैसे मेथी के पूड़ी, पराठे, थेपले, कचौरी और कई तरह की स्वादिष्ट सब्ज़ी बना सकते हैं. मेथी की डिश जितनी स्वादिष्ट लगती है उतनी ही फायदेमंद भी होती है. तो आइए जानते हैं इसके प्रमुख फायदे.
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए: हरी मेथी में विटामिन C और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं. इससे सर्दी-खांसी और संक्रमण से बचाव में मदद मिलती है.
शरीर को गर्माहट दे: मेथी प्रकृति से गर्म मानी जाती है, इसलिए इसे खाने से शरीर गर्म रहता है और ठंड के प्रभाव कम लगते हैं.
पाचन मजबूत करे: मेथी की पत्तियों में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है. गैस, कब्ज़ और अपच जैसी समस्याओं में राहत मिल सकती है.
खून की कमी (एनीमिया) में सहायक: इसमें आयरन की मात्रा अच्छी होती है, जो खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार है. खासतौर पर महिलाओं के लिए यह फायदेमंद मानी जाती है.
डायबिटीज में लाभदायक: मेथी में फाइबर और कई सक्रिय तत्व होते हैं, जो शरीर में शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में सहायक माने जाते हैं.
त्वचा और बालों के लिए अच्छा: मेथी की पत्तियों के एंटीऑक्सिडेंट गुण त्वचा को ग्लो देते हैं और बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं.
हड्डियों को मजबूत बनाए: इसमें मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन K हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं.
वजन नियंत्रण में मदद: फाइबर की मात्रा अधिक होने से यह लंबे समय तक पेट भरा रखती है, जिससे ओवरईटिंग कम होती है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है.
